VITAMAIZ
Algunos científicos mexicanos del Centro de Investigaciones y Estudios Avanzados Unidad Irapuato del Instituto Politécnico Nacional (IPN), iniciaron hace siete años un proyecto de cruza paulatina de maíz azul para generar un híbrido que nombraron vitamaíz, justo porque tiene más propiedades energéticas.
Con el
proyecto vitamaíz se desarrollan variedades que nos den más vida, aportando carotenos y antioxidantes celulares que previenen enfermedades cardiovasculares
y nos alargan la vida; queremos incrementar la diversidad de los maíces con
pigmentación oscura, combinando las antocianinas con los carotenos y los
aminoácidos.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario